“Mente sana in corpore sano”, si dice fin dai tempi passati, del resto è noto che i due organi sono legati in modo indissolubile.
A questo proposito è perfetta la Spa del Four season Firenze: immersa in un oasi di verde di oltre 4 ettari è un rifugio dove trovare un nuovo equilibrio tra corpo e spirito, sfruttando i benefici del corpo a contatto con la natura. E’qui che è nato il programma “il giardino del benessere”, una serie di incontri olistici con professionisti selezionati pensati per essere svolti nei giardini della gherardesca.
“ Tutti sono d’accordo su un principio fondamentale, l’inesauribile fonte di energia che la natura puo’ trasmettere con il suo abbraccio spontaneo, e a prescindere dalla stagione vogliamo farci guidare dall’antica saggezza del nostro parco e sfruttarlo a complemento di diverse pratiche per sviluppare uno stato di calma e benessere nell’individuo” afferma soddisfatta Lucia Papalini Spa director del Four season di Firenze.
Ogni incontro si svolgerà ilmattino dalle 11,15 alle 12,15 nel Giardino della Gherardesca, al seguito c’è la possibilità di usufruire delle aree umide della spa e a conclusione c’è un piccolo rinfresco . Tutto per 50 euro a persona.
Gli appuntamenti del Giardino del benessere:
21 gennaio-lezione di
21 gennaio: fit yoga con Lorenzo Montagnani
18 febbraio: fit-it high intensity Interval Training con Mina Belperio
11 marzo: fit karatè con Andrea Palavisini
15 aprile: fit pilates con Giulia Bambi
13 maggio- Fit Yin Yoga Meditazione con Silvia Moneti e percussioni dal vivo con Andrea Brogi
Il famoso Sunday Brunch del Rome Cavalieri A Waldford Astoria hotel alterna gli ormai famosi S’Brunch – realizzati in collaborazione con Slow Food Roma, agli appuntamenti tradizionali. Il Brunch è un rito noto e consolidato, in cui ogni domenica l’Executive Chef Fabio Boschero, insieme al Team dell’Uliveto, propone: un percorso gourmet che esalta il patrimonio culinario italiano, contaminato da sapori e metodologie internazionali.
Dai primi di novembre è entrato ufficialmente in vigore il menù invernale firmato dall’Executive Chef Fabio Boschero per il Ristorante Uliveto. Una cucina tradizionale rivista in chiave moderna, fatta di ricette creative con un forte legame con il passato. Due menù diversi, uno per il pranzo e uno per la cena, che offrono una nutrita selezione di piatti, tra cui ricordiamo il signature dish Risotto al rosso di gamberi e il suo carpaccio con gel di limoni e barbabietola e pistacchio tostato, accanto alle Sfere di crudo di tonno crumble speziato, salsa al limone e peperoncino dolce, il Galletto alla diavola con salsa senape e miele e purè di cavolfiore e patate rustiche al rosmarino, oltre ai Tournedos di fassona con salsapiemontese ai porcini.
Tra i dolci creati dall’Executive Pastry chef Dario Nuti ricordiamo il Tartufo dolce di nocciola e passion fruit con cacao e zabaione al Moscato. Non manca la dovuta attenzione ai piatti vegani, disponibili al Ristorante l’Uliveto. Tra le ricette proposte: Riso selvaggio del Canada, Alghe Wakame e Nori acqua di Mare alla Spirulina e sesamo tostato, bistecca di cavolfiore alle erbe mediterranee, crema di Tofu al Pesto di Basilicoe Mandorle tostate,Millefoglie di carasau al ragù di soia e broccoli e salsa di pomodori infornati.
Giovedì 24 novembre si festeggia il Giorno del Ringraziamento, con un appuntamento dedicato non solo agli ospiti americani ma gradito anche ai romani e agli clienti provenienti da tutto il mondo. Una ricca cena a buffet servita al Ristorante Uliveto in cui, accanto al classico tacchino ripieno, troviamo un tripudio di pietanze, tra cui il Tacchino fumé con farro, mele, noci pecan e salsa mirtilli, la Vellutata di zucca con crostini allo sciroppo d’acero. Sublimi i dolci di Dario Nuti, tra cui la Torta alla zucca e il Pan di zenzero.
È disponibile anche un servizio delivery, affidato a Cosaporto, per gustare il menù del Thanksgiving comodamente a casa.
il Tiepolo Bar, famoso per la mixology d’eccellenza, non finisce mai di stupire con le nuove formule, che oscillano tra i drink tradizionali e le nuove sperimentazioni di Angelo Severini e il suo team.
Il cocktail dell’inverno è il Tintoretto “a modo nostro”,composto da T XLII Gin sartoriale, succo di melograno, sciroppo alla cannella, succo di limone bio e con decorazioni di melograno e basilico cinese.
Ma propone, infatti, una serie di esperienze culinarie tra tradizione e tendenze. Da una parte il Sushi, con proposta di un menù declinato in tante varietà, tra cui la Selezione di Uramaki come California roll con avocado, salmone e Philadelphia, oppure Roll di gamberi con avocado, tobico e gamberi, e la proposta vegetariana di Roll di avocado, cetriolo e Philadelphia. A seguire un assortimento di Hosomaki, Nigiri e Sashimi al tonno, salmone e spigola.
Dall’altra “La Fonduta dello Chef”, menù che si potrà gustare in tre diverse variazioni: a base di Fonduta di Fontina classica Valdostana oppure di Fonduta di Fontina e formaggio erborinato dolce, servite entrambe con carne salada, patate bollite, cipolline, cetrioli sottaceto, crostoni di pane e insalata croccante con erbe aromatiche. Insieme a queste, la variazione dolce, la Fonduta ai due cioccolati, servita con frutta, biscotti fatti in casa, crêpes roll, Disaronno bonbon e financier alla nocciola e lampone.
Per festeggiare il periodo più suggestivo dell’anno il Rome Cavalieri ha scelto per questo 2022 un mood dove tradizione e innovazione si fondono mirabilmente senza rinunciare alla sostenibilità, con un imperativo comune: aprirci al mondo ed esplorare nuove possibilità sul tema cromatico del dreaming blue, da sempre protagonista delle più belle fiabe invernali.
Per quanto riguarda le novitù beauty il multi-premiato Cavalieri Grand Spa Club, offre il Caviar Lifting And Firming Facial di La Prairie, che offre un trattamento pensato per contrastare l’invecchiamento cutaneo: ridefinisce e rassoda la pelle, donando un immediato effetto liftante e una struttura cutanea liscia e satinata. Perle di Caviale unite a un massaggio viso e occhi infuso al Caviale, un rituale che diventa oggi ancora più straordinario con l’introduzione nel protocollo del nuovo prodotto della famiglia Caviar di La Praire: il Caviar Infinite, presente nella linea Skin Caviar Harmony l’Extrait di La Prairie – elemento base che aiuta a ripristinare l’armonia della giovinezza rafforzando, ridensificando i pilastri verticali della pelle.
L’offerta beauty del Cavalieri Grand Spa Club, centro benessere del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, si arricchisce oggi di una selezione di trattamenti personalizzati che vedono come protagonisti i prodotti di Natura Bissè, brand spagnolo. La filosofia di Natura Bissè si sposa perfettamente con lo stile dell’hotel: I prodotti Natura Bissè, infatti, sono nati oltre 30 anni fa dall’intuizione del fondatore Ricardo Fisas, che ha compreso l’importanza delle proprietà degli aminoacidi in forma libera e ne ha sviluppato il loro utilizzo nei trattamenti cosmetici, integrandoli con collagene ed elastina e altri componenti attivi.
Questo e altro hanno valso a Natura Bissè il ruolo di azienda leader nella cosmesi di avanguardia, e il conferimento di numerosi riconoscimenti internazionali, tra i quali il Premio come Miglior Marchio da Spa al Mondo ai World Spa Awards, per 4 anni consecutivi. Dall’incontro tra Natura Bissè e la Grand Spa del Rome Cavalieri nascono nuovi rituali in grado di donare bellezza e benessere, secondo la filosofia “Enjoy the Wow”. Le terapiste propongono protocolli mirati al conseguimento di risultati concreti, immediati e durevoli. A partire da aprile 2022 saranno disponibili i trattamenti Natura Bissè, per il viso e per il corpo, ma in particolare due rituali signature in esclusiva. Il primo, The Kiss of Good Night Sleep, consiste in un piacevole massaggio relax alla schiena per allentare le tensioni, seguito da un focus sul viso per detergere in profondità la pelle, riequilibrare tutti i principali nutrienti e infine ripararla con una maschera detox, dall’ azione antinquinamento. Il Mediterranean Journey invece celebra l’energia degli agrumi e delle piante officinali delle coste del Mare Nostrum, per energizzare tutto l’organismo, ricaricandolo ed eliminando i danni causati dai radicali liberi con la forza della Vitamina C e di certe essenze esperidate e botaniche.
